Печорин

[Хлеб] КРИСПЫ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ (хлебцы) — 990 ₽ Ультратонкие хрустящие хлебцы из рисовой муки с семенами подсолнуха, кунжута, тыквы и льна.. На нерафинированном оливковом масле. [Хлеб] КРИСПЫ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ (хлебцы) — 720 ₽ Тончайшие хрустящие хлебцы из цельнозерновой пшеничной муки с цельными овсяными хлопьями в сопровождении семечек подсолнечника, льна и белого кунжута. [Хлеб] ХЛЕБ #1 ПШЕНИЧНЫЙ — 760 ₽ Пшеничный хлеб длительного брожения с цельнозерновой мукой на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей. Максимально выраженный хлебный вкус, хрустящая корка. [Хлеб] ХЛЕБ #2 ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ — 760 ₽ Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей. [Хлеб] ХЛЕБ #3 ГРЕЧИШНЫЙ — 790 ₽ Хлеб длительного брожения на натуральной закваске с большим количеством гречневой муки. Насыщенный аромат и вкус гречи. [Хлеб] ЧИПСЫ ИЗ ХЛЕБА — 270 ₽ Чипсы из вашего любимого хлеба Печорин. Бережно подсушены с нерафинированным оливковым маслом, настоянным с тимьяном, чесноком и паприкой [Хлеб] БРИОШЬ ПЕЧОРИН — 440 ₽ Бриошь - сдобный хлеб с маслом и яйцом. Мы заменили сливочное масло на нерафинированное оливковое холодного отжима. Не потому, что мы не любим сливочное, а просто так ещё вкуснее и нежнее. [Хлеб] ХЛЕБ ШВЕДСКИЙ С КЛЮКВОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ — 880 ₽ Ржаной (80% ржаной муки) заварной хлеб на ржаной закваске с вяленной клюквой, грецким орехом, семенами тыквы и подсолнечника. Плотный-влажный мякиш, пряный и насыщенный со сладостью вяленных сухофруктов из клюквы и ароматом грецкого ореха. [Хлеб] ХЛЕБ #4 100% РЖАНОЙ — 510 ₽ 100% ржаной хлеб на ржаной закваске с кориандром и фенхелем, без добавления промышленных дрожжей. [Хлеб] ЧИАБАТТА — 520 ₽ Итальянская классика - чиабатта. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякиш с крупной, неравномерно распределённой пористостью [Хлеб] ХЛЕБ #12 “БОРОДА” — 590 ₽ Ржаной заварной хлеб на закваске с кориандром. Классическая рецептура Бородинского хлеба, плотный влажный мякиш, пряный и насыщенный вкус и аромат кориандра. [Хлеб] ХЛЕБ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ — 1600 ₽ Хлеб из муки зеленой гречки, бурого риса и псиллиума, на рисовой закваске без промышленных дрожжей. Может содержать следы глютена - потому, что мы выпекаем его на том же оборудовании, что и остальную продукцию. [Хлеб] ХЛЕБ "ЗДОРОВЫЙ МИКС" — 740 ₽ Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на закваске с семенами льна, подсолнечника, тыквы, черного кунжута и чиа. Меньше углеводов, больше полезных жиров! [Хлеб] БАГЕТ РУСТИК — 360 ₽ Идеальный французский багет, приготовлен по традиционной технологии длительного холодного брожения. Сладковатый мякиш и хрустящая корочка. [Хлеб] ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА — 520 ₽ Хлеб пшеничный, приготовленный с применением технологий длительного брожения. Классика французских пекарен. Идеальный "белый" хлеб. [Хлеб] ЧИПСЫ ИЗ ХЛЕБА С СЫРОМ — 340 ₽ Тонко нарезанная пшеничная французская булка с твёрдыми сырами гойя и пармезан. Идеально для перекуса и бокала игристого. [Хлеб] ЧИПСЫ ИЗ ХЛЕБА С ТУРЕЦКИМ ПЕРЦЕМ И СЫРОМ — 340 ₽ Тонко нарезанные слайсы нашего «Здорового микса» подсушиваем с оливковым маслом холодного отжима, настоянным с пикантными приправами, а затем посыпает твёрдыми сырами гойя и пармезан. [Хлеб] БАГЕТ С ОЛИВКАМИ И КАПЕРСАМИ — 450 ₽ [Хлеб] ЧИАБАТТА С СЫРОМ — 470 ₽ Итальянская классика в новом прочтении. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякиш с крупной, неравномерно распределенной пористостью, в который мы добавили 3 вида сыра. [Хлеб] ТАРТИН С СЫРОМ, ОЛИВКАМИ И ХАЛАПЕНЬО — 680 ₽ Ржано-пшеничный хлеб на закваске с добавлением твердого выдержанного сыра, оливок и халапеньо. [Хлеб] ХЛЕБ ЗАВАРНОЙ — 540 ₽ [Хлеб] Хлебная палочка — 280 ₽ Постная булка из цельнозерновой муки с грандиозной смесью сухофруктов и орехов. Вместо сахара мы добавляем сироп топинамбура. Питательная и здоровая альтернатива перекусам на ходу. [Лавка] КОНФИТЮР АБРИКОС-ФИСТАШКА — 740 ₽ Конфитюр из спелых абрикосов с добавлением иранской фисташки. [Лавка] КОНФИТЮР КЛУБНИКА-МАРАКУЙЯ — 690 ₽ Конфитюр из свежей сезонной клубники, собранной в экохозяйстве под Луховицами, с добавлением пюре маракуйи. [Лавка] КОНФИТЮР МАЛИНОВЫЙ — 640 ₽ Конфитюр из свежей сезонной малины, собранной в экологичном хозяйстве под Луховицами, с добавлением лимонного сока. [Лавка] СОУС ПЕСТО — 780 ₽ Знаменитый лигурийский соус, приготовленный по классическому итальянскому рецепту с использованием зелёного базилика, сыра пармезан, кедровых орехов и оливкового масла. [Лавка] СЁМГА СОБСТВЕННОГО ПОСОЛА — 2620 ₽ Незаменимый компонент завтрака любого инстаблогера. Хорош и в составе авокадо-тоста с яйцом-пашот, составит отличный дуэт с игристым. [Лавка] ПАСТРАМИ из говядины — 1540 ₽ Культовый нью-йоркский деликатес из говяжьей грудинки, маринованной более 170 часов в нашей фирменной смеси специй. [Лавка] ПОДАРОЧНАЯ КОРЗИНА — 7000 ₽ Мы заботливо собрали самые любимые вами продукты лавки Печорин в подарочную корзину. Стоимость корзины – 1200 рублей, если ваша покупка меньше 7000 рублей. [Лавка] СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ — 650 ₽ Один из самых знаменитых в мире десертов – густая паста с неповторимым сладким вкусом, взрывающимся на языке кристаллами морской соли. [Лавка] ВЗБИТОЕ ТОМАТНОЕ МАСЛО С СЫРОМ ПАРМЕЗАН — 780 ₽ [Лавка] ПАШТЕТ ПЕЧЕНЬ ЦЫПЛЁНКА С ЧЁРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ — 750 ₽ Изысканный аромат и вкус черного трюфеля в сочетании с мягкой нежной печенью. Приготовлен по технологии су-вид - идеальным способом при котором сохраняется натуральный вкус продукта. [Лавка] РИЙЕТ ИЗ МЯСА КРОЛИКА (тушёное мясо кролика) — 880 ₽ Нежный кролик, белое вино, немного тимьяна, перца и лавровый лист, а ещё лук и морковь для обогащения вкуса. Этот рийет хорошо сочетается со всеми печоринскими хлебами, а в особенности, с французской булкой. [Лавка] ГРАНОЛА запечённые мюсли — 600 ₽ Гранола содержит только полезные и питательные компоненты: овсяные хлопья, мед, орехи и семечки тыквы. Полноценный завтрак, который готовится буквально за 1 минуту - насыпать в тарелку и залить молоком. [Лавка] СЫРНИКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ — 1020 ₽ Правильные сырники - супер-нежные, супер-воздушные и супер-сочные. С джемом из спелой вишни, ароматной малины или ложкой фермерской сметаны - идеальный завтрак, полноценный перекус и даже десерт. [Лавка] СОЛЬ МОРСКАЯ С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ ДЛЯ САЛАТОВ И МЯСА — 650 ₽ Микс чистой морской соли с можжевельником. Этот купаж отлично подходит к разнообразным видам мяса, добавляет пикантность рыбе и выпечке. [Лавка] СОЛЬ МОРСКАЯ — 650 ₽ Это 100% натуральный продукт, который добывают добывают по технологии XVI века. [Лавка] ФОРШМАК ИЗ ЛОСОСЯ — 960 ₽ [Лавка] ВЗБИТОЕ МАСЛО С АНЧОУСАМИ — 960 ₽ [Лавка] ВЗБИТОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С СОЛЬЮ — 640 ₽ [Лавка] ДЖЕМ ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА — 640 ₽ Джем из черной смородины, сбалансированный по кислотности и сладости, который мы используем для подачи сырников в нашем кафе. [Лавка] КОНФИТЮР ЛУКОВЫЙ — 560 ₽ Овощной конфитюр из лука. Изысканный густой соус к сырам, мясу, бургерам и тостам. [Кондитерские изделия] "ВЕГАНСКИЙ ПИКНИК" ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНО-АРАХИСОВЫЙ — 490 ₽ Батончик, похожий на Пикник без продуктов животного происхождения. [Кондитерские изделия] ЭКЛЕР «ВАНИЛЬНЫЙ» — 490 ₽ Классика эклеров - ваниль и взбитые сливки. Украшен глазурью из белого шоколада и карамелизированным воздушным рисом. [Кондитерские изделия] ЭКЛЕР «СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ» — 490 ₽ Заварное тесто, заварной крем и соленая карамель. Перед этим сочетанием очень трудно устоять! [Кондитерские изделия] ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ — 460 ₽ Творожное кольцо из заварного теста с кремом из нежно-зернистого творога со сливками и ванилью. [Кондитерские изделия] ЧИЗКЕЙК «ПЕЧОРИН» — 5680 ₽ Нежнейший чизкейк, по вкусу напоминающий что-то среднее между чизкейком и десертом крем-брюле. Главной изюминкой этого чизкейка является его загорелая корочка, которая придает незабываемый карамельный вкус. [Кондитерские изделия] ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» — 570 ₽ Классика соцреализма в интерпретации Печорина. Бисквитная крошка с заварным кремом смешивается с темным шоколадом и какао. Роль кожуры играет глазурь на основе молочного шоколада и пудра из жженого лимона. [Кондитерские изделия] БЕЗЕ ФУНДУК — 210 ₽ Нежное безе с фундуком. Фундук добавляется внутрь и посыпается сверху. Авторская технология запекания создаёт на изделии хрустящую корочку и абсолютно неповторимую тающую во рту текстуру. Сахар в безе карамелизуется и оно становится умеренно сладким. [Кондитерские изделия] ТИРАМИСУ С ХЛЕБОМ #3 — 750 ₽ Всем известный нежный десерт, но вместо печенья савоярди используется наш гречишный хлеб #3, пропитанным кофейным сиропом. Сверху десерт покрыт хрусткой шоколадной корочкой. [Кондитерские изделия] МАРМЕЛАД — 310 ₽ Лёгкий десерт с пряным послевкусием буквально тает во рту и дарит незабываемые вкусовые ощущения. В ассортименте мармелад красный апельсин - перец тимут и клубника - черный перец. [Кондитерские изделия] СЫРОК СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ — 490 ₽ Десертная версия всем известного глазированного сырка. Наш сырок отличается от обычного в первую очередь своими текстурами и вкусом. [Кондитерские изделия] ПИРОЖНОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО — 480 ₽ Тающий во рту шоколадный бисквит без муки, нежное воздушное суфле, тонкая шоколадная корочка-глазурь и обжаренная какао-крупка, добавляющая классическому десерту изысканности. [Кондитерские изделия] БЕЗЕ КЛАССИЧЕСКОЕ — 210 ₽ [Кондитерские изделия] БЕЗЕ МАЛИНА — 210 ₽ Нежное безе с невероятно ароматной сушеной малиной из Киргизии. Печётся недолго при высокой температуре, что заставляет сахар карамелизироваться в хрустящую корочку - так десерт тает во рту. [Кондитерские изделия] МАРМЕЛАД ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА - ЛАВАНДА100 г — 310 ₽ Наш сезонный ягодный мармелад с ярким вкусом и ароматом чёрной смородины. Лаванда ощущается тонко и изысканно, уже в составе послевкусия. Отлично дополнит чаепитие в кругу любимых людей или самого себя. [Кондитерские изделия] МИНДАЛЬНО-ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ — 320 ₽ [Кондитерские изделия] СМЕТАННИК С КЛУБНИКОЙ — 840 ₽ [Выпечка] КЕКС "БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ" — 3520 ₽ [Выпечка] УЗЕЛОК "СМОРОДИНА-КАРАМЕЛЬ" — 440 ₽ Пористое слоеное тесто наполненное соленой карамелью и свежей начинкой из чёрной смородины. [Выпечка] МИНИ КРУАССАН — 250 ₽ В этом круассане гораздо больше сливочного масла, тесто проходит длительное брожение и прослаивание его до 27 слоев масла, что дает более рассыпчатую структуру и насыщенный вкус. Так же мы пропитываем его сахарным сиропом, что дает большую сладость. [Выпечка] КРУАССАН КЛАССИЧЕСКИЙ — 290 ₽ Квинтэссенция мастерства пекаря плюс натуральное новозеландское масло. Победитель слепого теста на Афиша Daily [Выпечка] КРУАССАНЫ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ — 1470 ₽ Испеките лучшие круассаны у себя дома, потому что есть их тёплыми - запредельное удовольствие! [Выпечка] ГРЕЧНЕВЫЕ УШКИ "ПАЛМЬЕРС" — 210 ₽ Рассыпчатое печенье из бездрожжевого слоеного теста. А ушки это или сердца - решать вам! [Выпечка] КЕКС ЛИМОННЫЙ МАК — 3200 ₽ Лимонно-маковый бисквит, пропитанный сиропом из лимонного сока и украшенный глазурью с лимонными цукатами. Легкий и свежий. [Выпечка] СИМИТ КЛАССИЧЕСКИЙ (турецкая выпечка) — 350 ₽ Симиты - турецкие пшеничные бублики с кунжутом. В «Печорине» мы сблизили симит с отечественным бубликом, используя масло кисло-сливочное. Симиты выпекаются в пекарнях. [Выпечка] КЕКС МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ — 4320 ₽ Абсолютно веганский/постный десерт из мелко натертой моркови с апельсиновым соком, грецкими орехами и каплей корицы. Пропитан апельсиновым сиропом и украшен цукатами апельсина. [Выпечка] ПАШТЕЛЬ ДЕ НАТА (португальская выпечка) — 210 ₽ Хрустящее бездрожжевое слоёное тесто с заварным кремом или просто солнце на тарелке [Выпечка] Выпечка ЭСКАРГО "ЧЁРНЫЙ ЛЕС" — 450 ₽ Беспроигрышное сочетание шоколада и вишни в печоринской интепретации. Вас ждёт шоколадное слоёное тесто с шоколадным франжипаном, вишнёвым кули с кусочками вишни и ганашем из белого шоколада. [Выпечка] МИНДАЛЬНЫЙ КРУАССАН — 520 ₽ Золотистый, хрустящий снаружи и нежный внутри. Мы запекаем его с миндальным кремом, а в сердцевину добавляем палочку марципана. [Выпечка] ШОКОЛАДНЫЙ КРУАССАН — 470 ₽ Хрустящий слоёный круассан с двойной шоколадной начинкой. Внутри палочка шоколада и щедрая порция нежного ганаша на молочном и тёмном шоколаде. [Выпечка] БУЛОЧКА ШВЕДСКАЯ С КОРИЦЕЙ — 390 ₽ Сдобный завиток с цейлонской корицей и жемчужным сахаром: нежный внутри, румяный снаружи [Выпечка] БУЛОЧКА ШВЕДСКАЯ С КАРДАМОНОМ — 390 ₽ Традиционная шведская кардамоновая булочка с золотистой корочкой и очень нежным мякишем. Узнаваемая закрутка, знакомая во всём мире. [Печенье] ПЕЧЕНЬЕ БИСКОТТИ — 730 ₽ Традиционное итальянское печенье с вяленой клюквой, лесным орехом и травами. [Печенье] ПЕЧЕНЬЕ «РЖАНО-ШОКОЛАДНОЕ» — 1440 ₽ Шоколадное печенье из ржаной муки с хлопьями соли, сычуаньским и кайенским перцем. Прекрасный аккомпанемент к нашему кофе! [Печенье] ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ250 г — 950 ₽ Печенье из цельных хлопьев овса. Как в детстве. [Печенье] ПЕЧЕНЬЕ ДАКУАЗ120 г — 1280 ₽ [Кондитерские Изделия] МИНИ-ЭКЛЕР «МИСС КОНГЕНИАЛЬНОСТЬ» — 340 ₽ Нежный мини-эклер "для неё" с нежным взбитым ганашем из фисташкового пралине и свежей смородиной. [Кондитерские Изделия] МИНИ-ЭКЛЕР «КРЕПКИЙ ОРЕШЕК» — 340 ₽ Нежный мини-эклер "для него" со взбитым миндально-фундучным кремом, сверху грильяж из фундука и шоколад. [Кондитерские Изделия] ТОРТ БЛИННЫЙ — 890 ₽ Торт из нежных шоколадных блинов с двумя видами крема: ванильно-сырным и вишневым. [Горячие напитки] КАКАО — 360 ₽ Горячий, согревающий, шоколадный напиток. Готовим с сахаром или без него. Большое какао — 490 рублей [Горячие напитки] СОГРЕВАЮЩИЕ ЧАИ — 780 ₽ Согревающий напиток на основе пюре из облепихи и и красного апельсина. Также в меню согревающие напитки: сибирский с еловыми шишками, чай gaba с брусникой и лемонграссом, таёжный чай. Цена напитка отличается в зависимости от вида