Телиани

[Горячие закуски] Аджапсандали200 г — 550 ₽ Сочная смесь из мягких баклажанов, порубленных и томленных со сладким болгарским перцем, спелыми помидорами, ароматным луком и пряными специями. Традиционное для грузинской кухни блюдо подается со свежей, душистой зеленью [Горячие закуски] Аджапсандали с сыром сулугуни200 г — 560 ₽ Сытная закуска из рубленых баклажанов, обжаренных и томленных со сладким болгарским перцем, спелыми помидорами, ароматным луком и пряными специями, под румяной корочкой растаявшего сулугуни [Горячие закуски] Долма в винoградных листьях230 г — 650 ₽ Сочный фарш из натурального мяса говядины и свинины, дополненный мягкими зернами риса и свежей зеленью с пикантными специями, в объятиях молодых винoградных листьев. Готовое блюдо подается с порцией сметано-чесночного соуса, выгодно подчеркивающим вк [Горячие закуски] Жареный сулугуни на кеци200 г — 600 ₽ Ломтики сладких томатов в сочетании с молодым рассольным сулугуни, тающим и румянящимся в раскаленной кеци, которая сохраняет сочность и яркий аромат блюда [Горячие закуски] Лаваш100 г — 100 ₽ Тонкая пшеничная лепешка с нежным вкусом, испеченная по традиционному рецепту кавказской кухни - вкусное и питательное дополнение к блюдам. Не забудьте добавить его к основному выбору, чтобы сполна насладиться трапезой [Горячие закуски] Лобио красное в горшочке200 г — 550 ₽ Традиционное грузинское блюдо из бобов красной фасоли, томленных до бархатистого вкуса с пикантными специями. Питательная закуска, поднимающая иммунитет и прекрасно согревающая в непогоду, подается с душистой зеленью [Горячие закуски] Мадам Мадо300 г — 650 ₽ [Горячие закуски] Хачапури по-аджарски300 г — 580 ₽ Румяная лодочка из пышного теста, наполненная тающими рассольным сыром со слегка запеченным яйцом, в нежном желтке которого можно макать кусочки горячего хачапури [Горячие закуски] Хачапури по-аджарски с перепелиными яйцами200 г — 500 ₽ Мягкая лодочка румяного цвета с начинкой из тающего рассольного сыра, залитой свежими перепелиными яйцами и сдобренной ароматным маслом [Горячие закуски] Хачапури по-имеретински450 г — 680 ₽ Ароматная лепешка, покрытая румяной корочкой, с начинкой из молодого имеретинского сыра, обладающего приятным солоноватым вкусом [Горячие закуски] Хачапури по-мегрельски450 г — 700 ₽ Пышущая жаром печи лепешка из тонкого теста, наполненная нежной сырной начинкой, с аппетитной золотистой корочкой растаявшего рассольного сыра [Горячие закуски] Шапочки шампиньонов с мясом200 г — 630 ₽ Аппетитные шляпки ароматных шампиньонов, наполненные сочным мясным фаршем из баранины и запечённые до особой мягкости. Отличная закуска для праздничного стола или в качестве легкого обеда или ужина [Горячие закуски] Шапочки шампиньонов с сыром200 г — 600 ₽ Мясистые шляпки свежих шампиньонов, фаршированные тертым сыром и запеченные до таяния начинки и румяных бочков ароматных грибов - аппетитная горячая закуска и вполне самостоятельное блюдо в качестве гарнира или даже основного выбора [Горячие закуски] Хачапури по-мегрельски250 г — 530 ₽ Пышущая жаром печи лепешка из тонкого теста, наполненная нежной сырной начинкой, с аппетитной золотистой корочкой растаявшего рассольного сыра [Холодные закуски] Баклажаны с орехами170 г — 640 ₽ Нежные рулетики из обжаренных ломтиков баклажана, наполненные нежной ореховой начинкой с пряными специями и украшенные рубиновыми зернами спелого граната и листьями свежей зелени [Холодные закуски] Лесная поляна160 г — 480 ₽ Нежные и упругие опята, маслята и белые грибы, выдержанные в маринаде с белым вином и дополненные тонкими кольцами красного лука [Холодные закуски] Лобио зеленое с орехами140 г — 480 ₽ [Холодные закуски] Маслины и оливки большие160 г — 500 ₽ Глянцевые плоды кисло-пряных оливок и мясистых маслин с косточкой - всегда удачное дополнение к основному блюду [Холодные закуски] Мясное ассорти210 г — 650 ₽ Гармоничная композиция, составленная из сервелата Коньячный, сочетающего особую комбинацию пряностей и настоящего коньяка, сервелата Зернистый с фактурной текстурой и сырокопченой зернистой колбасы, обладающей пикантным вкусом и аппетитным ароматом [Холодные закуски] Овощная нарезка400 г — 580 ₽ Яркое ассорти из хрустящих огурцов, сладких помидоров и сочного болгарского перца, нарезанных ломтиками и дополненных свежей зеленью, - то, без чего трапеза не может считаться полноценной [Холодные закуски] Сациви из курицы180 г — 590 ₽ Нежнейшее грузинское блюдо из мяса домашней курицы, кусочки которого утопают в густом ореховом соусе с пикантными специями [Холодные закуски] Сельдь с картофелем200 г — 600 ₽ Ровные кусочки нежной слабосоленой селедочки в традиционном сочетании с отваренной до рассыпчатости молодой картошкой [Холодные закуски] Семга слабосоленая180 г — 750 ₽ Тонкая нарезка нежного филе семги домашнего посола, сдобренная ароматным сливочным маслом, с пряными маслинами, сочным лимоном и свежей зеленью - закуска, не только радующая вкусом, но и украшающая трапезу [Холодные закуски] Соленья250 г — 630 ₽ Хрустящие огурцы, сочные помидоры с насыщенным вкусом, пикантный перец и душистый чеснок, тугие стебли черемши и яркая капуста по-гурийски - с таким ассорти любая трапеза станет еще вкуснее [Холодные закуски] Сулугуни100 г — 380 ₽ Аппетитные ломтики молодого рассольного сулугуни с нежным молочным вкусом и эластично-слоистой структурой - легкое сопровождение к крепким напиткам и просто вкусный и натуральный продукт, с которого всегда приятно начинать трапезу [Холодные закуски] Сырная тарелка Грузинская250 г — 610 ₽ [Холодные закуски] Шпинат с орехами140 г — 480 ₽ Мясистые листья шпината, припущенные для мягкости, перетертые с дроблеными грецкими орешками и украшенные сочными зернами граната, - блюдо не только вкусное, но и весьма полезное [Холодные закуски] Язык говяжий с хреном130 г — 590 ₽ Мягкие ломтики ароматного говяжьего языка, традиционно подающиеся с порцией острого соуса из хрена, - любимый многими деликатес, который придется к столу и в праздники, и в будние дни [Салаты] Салат Бонапарт200 г — 660 ₽ [Салаты] Салат Греческий200 г — 620 ₽ [Салаты] Салат Казбеги200 г — 680 ₽ Нежный салат из сочного мяса молочной телятины, спелых помидоров, свежих огурцов, молодого сыра сулугуни и нежного пармезана, заправленный легким майонезом [Салаты] Салат Оливье180 г — 530 ₽ Любимый многими салат из сочного куриного филе, нежного зеленого горошка, мягкого картофеля и сладкой отварной моркови с добавлением пикантного зеленого лука и веточки свежего укропа, заправленный густым майонезом Hellmanns [Салаты] Салат Праздничный200 г — 680 ₽ [Салаты] Салат Телиани200 г — 750 ₽ Золотистая сырная корзинка, наполненная сочными завитками креветок, освежающим миксом салатных листьев и спелыми помидорами черри с фирменным соусом Телиани, которые соединяет все ингредиенты блюда в гармоничное вкусовое звучание [Салаты] Салат Фантазия150 г — 620 ₽ Мягкие ломтики отварного говяжьего языка, сладкий болгарский перец и нежная ветчина, сдобренные легким майонезом, под шапкой тертого сыра [Салаты] Салат Цезарь с креветками 200 г — 670 ₽ Румяные завитки отборных креветок в гармоничном тандеме с пышной зеленью салата романо, хрустящими гренками, щедрой порцией тертого пармезана, спелыми помидорами черри и нежным соусом Цезарь - морская вариация популярного блюда, прекрасно насыщающая [Салаты] Салат Цезарь с курицей200 г — 630 ₽ Мягкие ломтики куриного филе в сочетании с пышной зеленью салата романо, хрустящими гренками, щедрой порцией тертого пармезана, спелыми помидорами черри и нежным соусом Цезарь - знаменитое блюдо, которое всегда радует отменным вкусом и изысканной про [Салаты] Салат Цезарь с семгой200 г — 660 ₽ Нежнейшие ломтики семги слабой соли в сочетании с пышной зеленью салата романо, хрустящими гренками, щедрой порцией тертого пармезана, спелыми помидорами черри и нежным соусом Цезарь - достойная альтернатива традиционному исполнению знаменитого блюда [Салаты] Салат овощной200 г — 530 ₽ Легкий витаминный салат из крупно рубленных хрустящих огурцов и спелых помидоров с тонкими кольцами лука и душистой зеленью, сдобренный натуральным маслом оливы [Салаты] Салат овощной по-грузински200 г — 550 ₽ Сочные огурцы и сладкие томаты, порубленные крупными ломтиками, с тонкими кольцами лука и свежей зеленью под ароматным маслом и россыпью измельченных грецких орехов [Салаты] Теплый салат200 г — 700 ₽ [Блюда на мангале] Ассорти из шашлыков900 г — 3400 ₽ Большая порция мастерски приготовленных шашлыков на 4 персоны, включающая сочное мясо натуральной свинины, молочной телятины и деревенской курицы, поджаристый люля-кебаб из баранины и ломтики молодого картофеля [Блюда на мангале] Дорадо на углях300 г — 750 ₽ Свежая дорадо с тонкой загорелой корочкой, мастерски приготовленная на углях. Подается с дольками солнечного лимона, соком которого можно сдобрить готовую рыбу, чтобы полностью раскрыть ее богатый вкус [Блюда на мангале] Картофель молодой на углях180 г — 370 ₽ Молодой картофель в тонкой кожуре, запеченный на раскаленных углях до мягкости и рассыпчатости, - по-домашнему простое и сытное блюдо, которым можно дополнить сочный шашлык или другое горячее из мяса либо рыбы [Блюда на мангале] Люля-кебаб из баранины230 г — 710 ₽ Традиционная продолговатая котлета из сочного бараньего фарша, поджаренная на открытом огне до яркого мясного вкуса и румяной корочки. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и с [Блюда на мангале] Овощи на углях 200 г — 500 ₽ Сладкий болгарский перец, мягкие баклажаны и спелые помидоры, выдержанные над жаром открытого огня до мягкости и аппетитного аромата дымка, - легкое и полезное блюдо, которое станет как удачным самостоятельным выбором, так и прекрасным дополнением к [Блюда на мангале] Семечки бараньи250 г — 700 ₽ Манящее дымным запахом и поджаренное до румяной корочки мясо на бараньих ребрышках. Готовый шашлык гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели домашнего приготовления [Блюда на мангале] Стейк из семги на мангале210 г — 860 ₽ Сочное филе семги, запеченное над Живыми углями, с румяной корочкой, нежным вкусом и ярким ароматом. Готовое блюдо гармонично дополняется дольками лимона и насыщенным соусом наршараб домашнего приготовления [Блюда на мангале] Шашлык из баранины230 г — 780 ₽ Кусочки мякоти молодой баранины, равномерно прожаренные на древесных углях с сохранением сочности и яркого аромата. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели дома [Блюда на мангале] Шашлык из курицы230 г — 680 ₽ Мягкое филе фермерской курочки, выдержанное над жаром мангала до яркого вкуса и золотисто-янтарной корочки. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели домашнего пр [Блюда на мангале] Шашлык из свинины230 г — 710 ₽ Сочные кусочки cвинoй шеи, обжаренные на открытом огне до насыщенного мясного вкуса, с нежными прослойками жира. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом сацебели домашне [Блюда на мангале] Шашлык из семги230 г — 850 ₽ Ароматные и сочные ломтики отборного филе семги, удачно дополненные долькой солнечного лимона и насыщенным соусом наршараб домашнего приготовления [Блюда на мангале] Шашлык из телятины230 г — 770 ₽ Нежное мясо молочного теленка с поджаристой корочкой и насыщенным ароматом, переносящим в атмосферу теплого вечера у костра. Готовое блюдо гармонично дополняется свежеиспеченным армянским лавашом, тонкими кольцами лука, душистой зеленью и соусом саце [Горячие блюда] Генацвале250 г — 650 ₽ По-домашнему вкусное блюдо из нежного говяжьего языка, запеченного с сочным луком и пикантным черным перцем под рассольным сыром сулугуни, - прекрасный вариант для сытного обеда или ужина [Горячие блюда] Жаркое из баранины250 г — 690 ₽ Сочные кусочки ароматной баранины, сладкий болгарский перец, мягкие баклажаны, лук и спелые томаты, слегка обжаренные, а затем томленные до готовности с душистыми грузинскими специями. Такое блюдо не только надолго насытит, но и зарядит силами и отли [Горячие блюда] Мясо по-грузински (оджахури)300 г — 720 ₽ Вкуснейшее блюдо грузинской кухни из мяса свинины, обжаренного в ароматном масле до особой мягкости с отборным картофелем, сладкими помидорами, ярким болгарским перцем и сочным луком. Готовое жаркое сдабривается свежей, мелко рубленной зеленью [Горячие блюда] Стейк из семги на гриле210 г — 890 ₽ Щедрая вырезка из филе семги, выдержанная над жаром открытого огня до румяной корочки и нежности, под густым сливочно-икорным соусом, идеально дополняющим вкус рыбы [Горячие блюда] Хинкали жареные со свининой и говядиной85 г — 120 ₽ Самолепные хинкали, начиненные сочным мясным фаршем из свинины и говядины и обжаренные до румяной, чуть хрустящей корочки, - такой вариант приготовления знаменитого блюда ничуть не разочарует гурманов грузинской кухни [Горячие блюда] Хинкали с бараниной85 г — 120 ₽ Мелко рубленное мясо молодой баранины, приправленное пряными специями и бережно завернутое в мягкое тесто с узорчатым хвостиком [Горячие блюда] Хинкали с бараниной жареные85 г — 130 ₽ Сытные мешочки из тонкого теста с аппетитными защипами, наполненные сочным рубленым мясом баранины с пряностями и обжаренные до золотисто-румяного цвета [Горячие блюда] Хинкали со свининой и говядиной85 г — 110 ₽ Аппетитные мешочки из тонкого теста с аккуратными защипами и хвостиком, наполненные небольшим количеством пряного бульона и мелко рубленным мясом свинины и говядины, - настоящая визитная карточка грузинской кухни [Горячие блюда] Цыпленок Чкмерули на кеци400 г — 720 ₽ Сочные ломтики поджаренного цыпленка, утопающие в нежнейшем сливочно-чесночном соусе, - непревзойденное грузинское блюдо, котором захочется наслаждаться снова и снова [Горячие блюда] Цыпленок табака400 г — 700 ₽ Нежный цыпленок, натертый душистым чесноком и специями, а затем обжаренный под прессом, с тонкой хрустящей корочкой - знаменитое блюдо, вкус которого не оставит равнодушным искушенных гурманов [Горячие блюда] Чанахи в горшочке400 г — 720 ₽ Густое мясное рагу, приготовленное по традиционному грузинскому рецепту из ароматной баранины, наливных помидоров, мягких баклажанов, молодого картофеля и сочного лука с острыми специями. Подается готовое блюдо с щепоткой свежей зелени [Горячие блюда] Чашушули на кеци250 г — 650 ₽ Нежнейшее мясо молочного теленка, тушенное до таяния во рту в собственном соку со сладкими помидорами и ароматным луком в грузинской глиняной сковороде. Традиционное блюдо сдабривается щепоткой свежей зелени и пикантными специями [Соусы] Аджика50 г — 100 ₽ Легендарная заправка, острая и насыщенная, из жгучих красных перцев, душистого чеснока и пряных специй, тщательно перетертых в однородную пастообразную массу, - с таким дополнением любое блюдо станет ярче, вкуснее и полезнее [Соусы] Сметана50 г — 100 ₽ Натуральная кисломолочная заправка с кремообразной консистенцией - для придания любимым блюдам нежного сливочного вкуса [Соусы] Соус наршараб50 г — 100 ₽ Пикантный соус с ярким вкусом, приготовленный путем выпаривания гранатового соуса с добавлением сахара и ароматных специй [Соусы] Соус сацебели50 г — 100 ₽ Насыщенный соус, приготовленный на основе измельченных орехов, сока неспелых фруктов и ягод, душистой зелени, свежих овощей и пряных специй, - для придания любимым блюдам освежающего вкуса [Соусы] Соус тартар50 г — 100 ₽ Классический французский соус из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и душистого зеленого лука. Идеально подходит к блюдам из мяса [Соусы] Соус ткемали50 г — 100 ₽ Витаминный соус из алычи с душистыми грузинскими специями и острым чесноком - прекрасно дополняет вкус мясных блюд, а заодно улучшает аппетит и повышает общий тонус [Соусы] Чесночный соус50 г — 100 ₽ [Супы] Борщ по-славянски со сметаной330 г — 450 ₽ Яркое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, на наваристом мясном бульоне с мягкими кусочками говяжьей грудинки, нашинкованной белокочанной капустой, сладкой свеклой, молодым картофелем, прозрачным луком и нежной морковью. Подается с порцией [Супы] Солянка сборная330 г — 520 ₽ Насыщенный кисло-соленый суп, собранный из кусочков различных видов мяса, пикантных маринадов, пряных маслин и мягких отварных овощей с добавлением ароматных приправ. Готовое блюдо дополняется щедрой ложкой густой сметаны и долькой сочного лимона [Супы] Суп куриный300 г — 450 ₽ Легкий и вместе с тем питательный суп на курином бульоне с сочными кусочками филе птицы, нежной лапшой домашнего приготовления и яркой морковной соломкой, сдобренный щепоткой свежей зелени [Супы] Уха300 г — 520 ₽ Ароматная наваристая уха, приготовленная из филе отборной семги, молодого картофеля, сладкой моркови и сочного лука с добавлением лимона, привносящего в блюдо легкую кислинку [Супы] Харчо классический300 г — 500 ₽ Пикантный грузинский суп с сочными ломтиками говяжьей грудинки и мягкими зернами риса, щедро сдобренный ароматной пряностью хмели-сунели и острыми специями [Супы] Солянка по-грузински300 г — 580 ₽ Густое блюдо с ярким солоновато-кислым вкусом и незабываемым ароматом, собранная из кусочков различных видов мяса, пикантных маринадов, пряных маслин и мягких отварных овощей с целым букетом острых грузинских специй [Напитки] Минеральная вода Borjomi500 мл — 300 ₽ Лечебно-столовая грузинская природная вода вулканического происхождения, идеально дополняющая любой перекус и способствующая очищению организма [Напитки] Грузинский лимонад Хилиани500 мл — 250 ₽ [Напитки] Минеральная вода Nabeghlavi500 мл — 300 ₽ [Напитки] Морс собственного приготовления1 л — 500 ₽ Домашний витаминный напиток, приготовленный из сочных ягод клюквы с освежающим кисло-сладким вкусом [Напитки] Морс собственного приготовления500 мл — 250 ₽ Домашний витаминный напиток, приготовленный из сочных ягод клюквы и смородины, с освежающим кисло-сладким вкусом [Гарниры] Картофель дольками100 г — 200 ₽ Аппетитные картофельные дольки, приправленные щепоткой соли и зажаренные до легкого хруста [Гарниры] Картофель фри100 г — 200 ₽ Отборный картофель, нарезанный ровными брусочками и выдержанный в бурлящем душистом масле до золотистого цвета [Гарниры] Картофельное пюре100 г — 190 ₽ Молодой отварной картофель, взбитый в воздушное пюре с небольшим количеством цельного молока и кусочком ароматного сливочного масла [Гарниры] Рис с овощами150 г — 200 ₽ Рассыпчатые зерна риса, томленные до мягкости на пару, с мелкими кусочками сочных овощей - легкий гарнир, выгодно оттеняющий вкус любых блюд, но особенно хорош в сочетании с рыбой [К пиву] Бастурма70 г — 290 ₽ [К пиву] Гренки125 г — 250 ₽ Душистые брусочки из свежеиспеченного ржаного хлеба, приправленные пряностями и поджаренные в масле до аппетитного хруста, - идеальная пара к пенному напитку [К пиву] Чечил копченый70 г — 290 ₽ Домашний рассольный сыр, состоящий из тонких волокон, с ярким молочным вкусом и изумительным ароматом копченостей [Десерты] Мусс Три шоколада150 г — 400 ₽ Идеальное сочетание нежного молочного и терпкого темного шоколада с легким бисквитом брауни - изумительное угощение для тех, кто любит шоколад во всех его проявлениях [Десерты] Чизкейк120 г — 350 ₽ Воздушный сливочно-творожный мусс, уложенный на тонкую основу из рассыпчатого теста, - классический десерт, завершить которым трапезу - всегда удачное решение